Recette - Courgettes farcies végétariennes soja tomates comté


Coucou mes chats!
Bouuuuuh je vais vous partager aujourd'hui l'une de mes recettes préférées! En fait il faut que je vous avoue mon amour pour la combinaison courgette+haché végétal, je crois que j'ai trouvé le repas que je pourrai manger chaque jour sans m'en lasser... haha. Je voulais aussi savoir si vous achetez du haché végétal, comment le cuisinez-vous en général?

Recette pour une personne (même si c'est mieux à deux et plus hein!):
+ une courgette ronde
+ 80g de haché végétal
+ une demie tomate
+ une cuillère à soupe de comté rapé
+ une cuillère à café d'huile de noix
+ une demie cuillère à café de moutarde
+ une demie cuillère à café de miel
+ une cuillère à soupe de crème liquide
+ sel et poivre selon vos goûts

Commencez par préparer la sauce : Mélangez votre crème avec la moutarde et le miel (+ assaisonnement)
On passe aux choses sérieuses! Découpez la tête de votre courgette et évidez son contenu avec une cuillère. Versez la cuillère d'huile à l'intérieur et répartissez la avec le dos de la cuillère sur les parois intérieures de la courgette.
Coupez votre demie tomate en rondelles et déposez la première au fond de votre courgette. 
Après on procède comme une millefeuille! Une couche de soja, un peu de comté, une rondelle de tomate, du soja, comté... 
Versez votre sauce sur le tout, elle va s'infiltrer à l'intérieur un peu partout. 
On repose la tête de la courgette sur le morceau que vous avez farci et le tout au four durant 45 minutes à 150°.

2 commentaires

  1. Chouette !
    Moi aussi, je suis une adepte des légumes farcis au haché végétal (tomates, courgettes, poivrons, champignons...), je fais également des sauces tomates ou des hachis, et puis des nems...
    Bon appétit !

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  2. Miam, ça a l'air tellement bon ! Je fais à peu près la même recette, mais dans un poivron (j'aime tellement le goût du poivron qui commence à griller ♥). Et tu m'intrigues avec le haché végétal, faut que je goûte ça un de ces quatre !

    Des bisous ♥♥

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