Recette - Le gâteau magique à la vanille


Hello mes chats!
Aujourd'hui je laisse les commandes au viking le temps d'une petite recette du gâteau magique à la vanille. Ce genre de gâteau est devenu incontournable cette année j'ai l'impression, on l'a déjà essayé au chocolat et on l'avait adoré mais celui à la vanille est tout aussi parfait!
Pour ceux qui ne suivent pas, ce gâteau permet en une seule cuisson d'avoir trois couches différentes : flan, crème et gâteau.

Pour le réaliser il vous faut :
- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre fondu et tiède
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 115g de farine
- 50cl de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- De l'eau
- Une cuillère à café de jus de citron

La recette :
Avant toute chose, préchauffez votre four à 150°.
Commencez par faire chauffer un tout petit peu le lait.
Pendant ce temps battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et une cuillère à soupe d'eau. Le mélange doit être bien mousseux.
Ajoutez le beurre et continuez à battre.
Maintenant on va incorporer la farine doucement puis le lait. La pâte doit être assez liquide.
Montez vos blancs en neige avec le jus de citron.
Incorporez-les ensuite à la pâte en plusieurs fois.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire à 150° pendant 55minutes.
A la sortie du four il faut bien le laisser refroidir, le milieu semble ne pas être cuit mais ne stressez pas c'est normal! Placez-le au réfrigérateur une demie-journée puis démoulez-le!

1 commentaire

  1. 1/2 journée d'attente ?? si je le fais, je me crame la langue tellement j'ai hâte d'y goûter. il a l'air trop bon

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