Recette Halloween - Le velouté potimarron et champignons


Bonjour à tous!
Ahhhh cette période de l'année, je ne me lasse pas de voir toutes ces citrouilles, ces déguisements et ces jolies couleurs. Je vous partage ma recette préférée de cette période : le velouté au potimarron et champignons.

Ingrédients : (Pour 3/4 personnes)
- Un potimarron
- Un oignon
- 6 champignons de Paris
- 20cl de crème semi-épaisse
- Une demie-cuillère à café d'ail moulu

Recette :
Epluchez votre potimarron et coupez-le en petits morceaux pour le faire cuire dans l'eau. Coupez votre champignons de Paris en dés et mettez-les à cuire avec. 
Hachez finement votre oignon et faites le revenir à feu doux dans un peu d'huile. 
Une fois les légumes cuits, retirez l'eau et commencez à la mixer en velouté. Ajoutez la crème, les oignons et l'ail puis assaisonnez selon votre goût.

1 commentaire

Hey!
Tu peux me laisser un petit mot, je serai très heureuse de te lire.
Attention : les commentaires sont modérés, donc courtoisie et bienveillance, merci!