Les pancakes fluffy


Hello les cotons,
Comme promis cette semaine c'est mon viking qui prend les commandes du blog avec un article cuisine. Il s'agit de la recette des fluffy Pancakes. J'aime beaucoup les pancakes alors quand j'ai vu qu'il en existait une version comme celle-ci j'ai forcément eu envie d'y goûter. Jérémy a trouvé une recette qu'il a un petit peu arrangé à sa sauce comme d'habitude, ce qui veut surtout dire qu'il fallait qu'il y ait un petit goût de vanille haha. 

Alors les fluffy pancakes finalement c'est quoi? Et bien c'est juste un pancake plus gonflé et aérien. On peut même les faire dans un cercle pour qu'ils gonflent encore plus. 


Les ingrédients :
- 250g de farine
- 30g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 35cl de lait
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 50g de beurre
- 2 oeufs

Préparation : 
On s'occupe des oeufs : séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.
Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients secs avec le jaune d'oeuf.
Chauffer doucement le lait puis y ajouter le beurre afin qu'il fonde. Mélanger au reste de la préparation.
Terminer en incorporant délicatement les blancs montés en neige.

Cuisson :
Beurrer votre poêle  et déposer l'équivalent d'une louche de pâte pour un pancake. Il va gonfler et faire des petites bulles à la surface. Laisser dorer la première face puis retourner pour faire de même avec la seconde.


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